ROSSO BARCHETTA

VIGNETO: “Cascina Rossa” – Esposizione Sud – S/Ovest.

TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta manuale e selezione dei migliori grappoli.  Le uve diraspate vengono lasciate a macerare per 13/18 giorni con delicate follature quotidiane. Il vino viene travasato nelle barriques, e dopo 9-12 mesi viene effettuata la selezione di due “cuvées”. La prima è riservata all’imbottigliamento esclusivo di circa 2000 Magnum. Dopo l’imbottigliamento riposa per 12 mesi.

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

PROFUMO: Bouquet di eccezionale eleganza e personalità. Profumi di viola, di piccoli frutti rossi e leggero sentore finale di spezie.

SAPORE: Intenso persistente e franco. Rotondo e dal retrogusto complesso. Finale di frutta rossa matura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C

ABBINAMENTI: Perfetto con i primi piatti, cacciagione, formaggi, arrosti e brasati, si impreziosisce con salse cremose e saporite.

ETICHETTA: L’ etichetta è una interpretazione del “chassis plate”, ossia la targhetta di identificazione del telaio, applicata sulle vetture Ferrari degli anni cinquanta e sessanta, tra cui la barchetta rossa da corsa. Sul retro la bottiglia può essere personalizzata con il numero di telaio della propria vettura o con il nome della persona a cui la bottiglia è dedicata.