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MANORA - Colle Manora
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MANORA

€17.00

 

VARIETÀ: Barbera 100%

 

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti Superiore DOCG

 

GRADO ALCOLICO: 15%

 

ANNATA: 2021

 

FORMATO: 0,75 l

 

 

COD: MAN Categoria:
Descrizione

VIGNETO: “Manora” | Esposizione Sud/Sud-Ovest.

 

TECNICA DI PRODUZIONE:L’uva regina del Piemonte esige una vendemmia manuale attenta, preceduta dall’accurata selezione dei grappoli. La pigia-diraspatura esalta i futuri sentori fruttati, e anticipa 15 giorni di macerazione delle uve per l’estrazione di colore e tannini. Dopo la fermentazione in tini in acciaio inox termo-controllati, una sapiente malolattica doma le durezze e precede un ulteriore affinamento di 12 mesi in botti di rovere. Riposa infine in bottiglia, per raggiungere lo spettacolare panorama di sensazioni che caratterizza una grande Barbera Superiore.

 

COLORE: Rosso rubino intenso e brillante.

 

PROFUMO: Eleganza e personalità eccezionali, sentori di violetta, piccoli frutti e spezie.

 

SAPORE: Rotondo, pieno di carattere e classe. Il contatto tra vino e legno ha lo scopo di aiutare a domare l’asperità del Barbera, rendendolo più caldo e armonico.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C

 

ABBINAMENTI: Accompagna meravigliosamente carni, arrosti e stufati saporiti. Delizioso con primi piatti ricchi.

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