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DOUBLE BUBBLE - Colle Manora
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DOUBLE BUBBLE

€15.00

 

VARIETÀ: Chardonnay 100%

 

DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Charmat Brut

 

GRADO ALCOLICO: 12%

 

ANNATA: s.a.

 

FORMATO: 0,75 l

 

 

COD: DBU Categoria:
Descrizione

VIGNETO: “Del Papa” | Esposizione Sud – Sud-Est.

 

TECNICA DI PRODUZIONE: Vendemmia precoce delle uve, raccolte a mano in piccole cassette al fine di ottenere il giusto rapporto tra acidità e alcool. Pigiatura soffice dei grappoli, seguito da decantazione naturale previo raffreddamento; fermentazione a temperatura controllata. Successiva presa di spuma con metodo “Charmat lungo”. Stabilizzazione a freddo in modo naturale senza aggiunta di chiarificanti chimici.

 

COLORE: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

 

PROFUMO: Fresco e fruttato, con un piacevole sentore di crosta di pane in sottofondo.

 

SAPORE: Pieno e piacevole, con buona persistenza e finale ammandorlato.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C

 

ABBINAMENTI: Il perfetto accompagnamento per aperitivi, incontri e festeggiamenti.

 

ETICHETTA: Il nome e l’etichetta commemorano un “passato da corsa”: il design di Zagato rappresenta lo stile della Ferrari 250 Tour De France Zagato del 1957. Le due gobbe sul tetto dell’auto erano chiamate “Double Bubble”, da cui questo spumante prende il nome.

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