New Entry: Monferrato DOC Rosso "Rosso Barchetta" 2015! A...
Frutto di un'annata fuori dal comune per potenza e carattere, è disponibile il nostro MONFERRATO DOC ROSSO "ROSSO BARCHETTA" vino principe di Colle Manora, dedicato al mondo Ferrari e nato dall'unione di Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%) sapientemente affinati in barriques di rovere francese, assemblati e riposati in bottiglia per 12 mesi. Vino di grazia francese, omaggio al Monferrato che per primo – dopo la Toscana – è stato culla di questi due immensi vitigni, il Rosso Barchetta è il vino prediletto da Giorgio Schön, il quale ha voluto legarne l'essenza alla sua altra grande passione – quella per le grandi Rosse da Corsa Ferrari.  Le uve, preselezionate nei singoli vigneti, vengono vendemmiate a mano, pigiadiraspate e fermentate per 18 giorni in tini di acciaio inox termocontrollati. Dopo un separato riposo di 9-12 mesi in barrique, di secondo passaggio e media tostatura, vengono assemblate due distinte cuvée, una delle quali riservata all’edizione speciale in formato Magnum, che affineranno ancora 12 mesi in bottiglia. :. COLORE Rosso rubino intenso, con cangianti riflessi granato :. OLFATTO Bouquet delicato, ricco di personalità: la viola e il sottobosco si mescolano a frutti rossi, cassis e fragranti profumi erbacei, lasciando nell’aria un etereo calore speziato :. GUSTO Corposo, morbido, complesso, seduce con un ingresso morbido e caldo, esprimendo la maestosità varietale di entrambi i vitigni. Svela con vigore i sentori già individuati al naso, e conquista con un tannino netto e una freschezza ben armonizzata dall'alcool. Il giusto invecchiamento amplia il retrogusto con confettura, cuoio e ricercati terziari :. ABBINAMENTO Rosso e scattante, delizia con primi al ragù, arrosti e brasati, esalta ed è esaltato dalle salse più cremose. Ama cacciagione, salumi e formaggi a media e lunga stagionatura, fino a sfidare i più giovani e i caprini. :. CONSIGLI Prodotto in quantità limitate, dedicato alla Ferrari 166 MM Barchetta - la cui placca dello chassis è riprodotta sull'etichetta - è regalo ideale per appassionati. Sa evolvere in cantina e divenire compagno di meditazioni solitarie e conversazioni tra amici Una curiosità: la versione Magnum e Jeroboam - con il loro elegante scrigno in legno - sono un omaggio per tutti i proprietari di nuove Ferrari e Maserati. Un vino di incomparabile bellezza per una passione incontenibile....

03/11/2017 - 13 Novembre: Colle Manora a SHANGHAI con Il Gambero Rosso!
Colle Manora con I VINI D'ITALIA TOUR 2017 sbarca a SHANGHAI per supportare i nostri distributori cinesi! Vi aspettiamo al FAIRMONT PEACE HOTEL 20 Nanjing E Rd, NanJing DongLu, Huangpu Qu, Shanghai Lunedì 13 Novembre 2017 a partire dalle 14:00! ...