RAY, Medaglia ORO MundusVIni
And the winner is...RAY! Con grande orgoglio il nostro Piemonte DOC Albarossa RAY , uno dei vitigni dal maggiore potenziale e dalla minore considerazione del Piemonte, porta a casa la medaglia d'oro del super concorso internazionale Mundus Vini ! :. REGIONE Piemonte :. VIGNETO “Cascina Rossa” | Esposizione Sud :. UVAGGIO 100%Albarossa :. ALCOOL 14% :. VINIFICAZIONE L’Albarossa è un vitigno rarissimo, nato dalla genialità del Professor Dalmasso - che nel 1938 incrociò Nebbiolo di Dronero x Barbera, ottenendo un’uva dalle grandi potenzialità, la cui produzione è a cura oggi di pochissime cantine. Per esaltarne le caratteristiche peculiari, dopo la vendemmia manuale, la pigia-diraspatura, la lenta estrazione di colore e la fermentazione in tini di acciaio inox termocontrollato, affina in larga parte in acciaio, con un breve passaggio in tonneaux di rovere francese, per poi riposare ancora 12 mesi in bottiglia. :. COLORE Rubino intenso e profondo, impreziosito da riflessi porpora :. OLFATTO Bouquet profondo ed ampio, riunisce i migliori sentori di entrambi i vitigni “genitori”, solleticando i sensi con una danza di frutta rossa fresca, foglie di tabacco, spezie :. GUSTO Caldo, morbido, vigoroso, si rivela nella ricca presenza di frutta, spezie esotiche, evolvendo nel tempo in complessità inaspettate di pepe nero. L’armonia tra il velluto dei tannini e la forza alcolica accompagnano una persistenza intensa ed elegante :. ABBINAMENTO Vino esclusivo, raro, eccentrico e figlio del Piemonte, esprime la sua decisa personalità con salumi e formaggi di media stagionatura, carni rosse, agnello e ricette dai sapori intensi. Da sperimentare con cucina etnica, indiana e cinese, e con tonno scottato in salse rosse :. CONSIGLI Vino misterioso, per appassionati ed esploratori, il cui nome riporta ai caldi raggi del Sole, indispensabili alla sua lenta maturazione, alla sua rotondità ed energia. Da degustare con attenzione per lasciarsi conquistare....

21/03/2019 - VINITASTE - Salotto dei Vini Artigiani - Milano, 23-25 Marzo
Anche per quest'anno Colle Manora vi aspetta a  Milano al VINITASTE - il Salotto dei Vini Artigiani! DOVE: Milano - W37 Venue Galleria - Via Watt 37 (zona Naviglio Grande) QUANDO: Sabato, Domenica + Lunedì (solo operatori) 23-24-25 Marzo 2019. ORARI: Sabato e Domenica 11.00-19.30 (pubblico e operatori) - Lunedì 11.30-16.00 (solo operatori) COSA: Vinitaste è una degustazione "Open" di oltre 150 vini di piccole cantine da tutta Italia ed estero, organizzata dalla distribuzione Vinity.it E' un evento di degustazione sicuramente originale e diverso dal solito in quanto propone una selezione ristretta di produttori, variabile ad ogni edizione, una dimensione più intima rispetto ad una grande fiera, ma che propone etichette introvabili e di rara qualità. Possibilità di acquistare direttamente le bottiglie dei vini degustati! Maggiori info e costi su: https://www.vinity.it/it/eventi-e-corsi-sul-vino/290-vinitaste-evento-degustazione-vini-a-milano.html...