Barbera Monferrato DOC "PAIS" 2017
Ritorna, con una nuova eccezionale annata la nostra barbera di grande successo, che vanta ormai oltre 35 vendemmie! Tra le migliori valutazioni, porta con orgoglio i 2 Bicchieri Gambero Rosso ed il premio miglior qualità/prezzo...nonostante l'annata calda e siccitosa ha mantenuto intatta la sua freschezza e le tipiche note fruttate. : . R EGIONE                      Piemonte :. V IGNETO                       “Del Bosco” | Esposizione Sud :. U VAGGIO                     100% Barbera :. A LCOOL                         13,5% :. V INIFICAZIONE        La vendemmia manuale del più tipico vitigno del Monferrato – edel più vecchio vigneto aziendale - precede la pigia-diraspatura,indispensabile per ammansirne il carattere e mantenere la fruttata personalità.La fermentazione avviene in tini di acciaio inox termocontrollati, con estrazionedel colore dalle bucce per 10 giorni, e continui délestage. La robustezza èammorbidita dalla fermentazione malolattica, al termine della quale le bassetemperature invernali permettono l’illimpidimento naturale. Imbottigliato inprimavera, è subito pronto per rallegrare ogni tavola :. C OLORE                        RossoRubino , dagli intensi etipici riflessi porpora :. O LFATTO                     Tipicamentevarietale , con tutta lafragranza di viola, mammola, ciliegia e frutti di bosco, arricchita da quegliaccenni di speziatura che rendono la Barbera tra i vitigni più amati :. G USTO                          Vinoda tutto pasto, Armonico e robusto, giovanee vitale nel suo ingresso fresco e fruttato, tipico. I tannini, evidenti, siammorbidiscono con la degustazione, lasciando una gradevole morbidezzasostenuta dal tono alcolico ben bilanciato :. A BBINAMENTO       Vino del territorio , invita a gustare i suoi compagni di sempre: salumie formaggi, selvaggina, bolliti, stracotti e brasati. Si trova a suo agio con ragù,carbonare, cacio e pepe e zuppe di legumi. Splendido con grigliate e pic-nic :. C ONSIGLI                     La Barbera del Monferrato è un vino quotidiano eprezioso allo stesso tempo, reso perfetto da secoli di tradizione. Non desiderainvecchiare, porta buonumore e sa essere piacevole commensale ad ogni tavola...

11/04/2018 - VINITALY 2018! Siamo al Pad. 10 Area C3 - Isola 5 Stand 7
Altro giro altro Vinitaly! L'eterna fiera del vino Made in Italy ci vede ancora protagonisti insieme a voi e a tutti gli amici e colleghi d'Italia! Vi aspettiamo a Verona dal 15 al 18 Aprile con le vecchie e nuove annate delle nostre eccellenze, nella bella cornice del Consorzio Piemonte Land Of Perfection: Padiglione 10 (Piemonte) - Area C3 - Isola 5 Stand 7! Per prenotare un appuntamento: info@collemanora.it - 327 4355857 Non mancate!!!...